L'huile de palme non raffinée, également appelée huile de palme rouge, est une huile végétale extraite des fruits du palmier à huile. Elle se distingue par sa couleur rouge orangé intense, due à sa teneur élevée en caroténoïdes, notamment le bêta-carotène. Cette huile a une texture épaisse et légèrement visqueuse. En termes de saveur, elle a un goût riche et terreux, avec des notes légèrement sucrées et parfois de noisette.
L'huile de palme non raffinée est riche en nutriments, en particulier en vitamine E (tocophérols et tocotriénols) et en antioxydants. Elle est souvent utilisée dans la cuisine africaine et asiatique, où elle apporte une saveur distincte et une couleur vibrante aux plats. Contrairement à l'huile de palme raffinée, elle conserve une grande partie de ses composants nutritifs.
From Amazonia to you, the acerola cherry is a small-sized juicy fruit with a delicate sweet and sour flavor, which can best be described as a tasty combination of lime and strawberry. In huge demand, this tiny cherry with bright red and thin skin has High Vitamin C (30% more than orange) and also contains Polyphenol (Anthocyanin) and Bioflavonoids. It is a source of Potassium and is high in Fibre. The acerola cherry is also commonly used as a 100% natural substitute for ascorbic acid due to its high Vitamin C that prolongs the shelf-life of products as well as adding great taste, color and nutritional properties to them.
Benefits:
* Antioxidant activity (High ORAC)
* Prevents influenza and colds.
* Boosts the immune system
* Athletic endurance
* Antifungal
* Skin astringent (cream)
Common uses: foods and beverages, energy and sport drinks, juices, yogurts, desserts, jellies, gel in suspension and others.